Lokale helden krijgen een podium bij Albron. Het gaat om méér dan alleen producten uit de regio: juist de makers erachter maken het verschil, zoals boeren, producenten en ondernemers die met aandacht en vakmanschap werken aan eerlijk en smaakvol eten. Op onze locaties proef je bijvoorbeeld het vakmanschap van boerin Ramona met haar romige Bloemenweide brie, van Bart en Tom van De Nieuwe Melkboer met hun plantaardige yoghurt en van buffelboerderij Arns, waar de melk van hun waterbuffels wordt verwerkt tot buffelmozzarella. Stuk voor stuk producten met een verhaal. Door deze lokale helden een plek te geven op het menu, brengen we niet alleen variatie, maar ook meer aandacht voor herkomst, ambacht en duurzaamheid.

De lokale producten worden aan ons geleverd via Oregional, een groothandel in streekproducten. Deze groothandel verbindt ons met boeren en producenten uit de regio en zorgt ervoor dat alles vers en efficiënt geleverd wordt. Zo verkorten we de keten en brengen we het verhaal van de maker een stukje dichter bij de gast.

Op locaties zoals a.s.r., Rijkswaterstaat, gemeente Hengelo en sinds deze week ook gemeente Almere zien we dat gasten de lokale helden omarmen. De combinatie van smaak, het verhaal achter het product en de herkomst maakt dat gasten bewuster kiezen en dat merken we aan de vele positieve reacties.

We vinden het belangrijk dat gasten niet alleen proeven, maar ook beleven. Daarom organiseren we regelmatig pop-ups en proeverijen, waarbij de makers zelf aanwezig zijn. Zo ontstaat er een directe kennismaking en groeit de waardering voor het vakmanschap achter het eten.

Ondertussen blijven we ons assortiment verder uitbreiden. We zijn continu op zoek naar nieuwe, passende producten van Nederlandse makers die aansluiten bij onze visie. Zo maken we lokaal eten stap voor stap toegankelijker én aantrekkelijker voor onze gasten.